Et pour terminer ce repas de Noël voici le dessert… Pour 6 à 8 personnes 4 œufs / 125 gr de sucre semoule + 40 gr / 100 gr de farine fermentante / 2 c. à c. de cannelle en poudre / sel / 3 granny smith / jus de citron / 50 gr beurre fondu + 10 gr de beurre...

Passons au plat de résistance. La partie de la recette écrite en bleu a été préparée le matin pour gagner du temps…Bon quand je vois la photo je me dis que le décor de mon assiette aurait pu être un peu plus soigné mais j’étais en plein coup de feu et...

Chose promise, chose due, je vous présente aujourd’hui les recettes de mon menu de noël puisqu’il semblerait qu’il ait plu à mes convives. Commençons par l’entrée… Pour 6 personnes 18 Noix de Saint-Jacques et leur corail / 15 cl de crème / 2 gousses d’ail...

Voilà ,voilà; mes cartes de Noël sont parties et j’ai enfin décidé ce que je cuisinerai pour le repas de Noël…(j’attendrai le verdict de mes convives pour décider s’il est opportun de vous livrer mes recettes la semaine du 26 décembre). Je n’ai pas beaucoup...

"La lune est le rêve du soleil." Paul Klee Photo prise le 11 décembre 2011 sur la terrasse

Voici déjà une petite idée pour les fêtes. Une entrée toute simple, pas trop coûteuse et qui peut être préparée la veille… Pour 6 personnes Ingrédients : 3 gros poireaux à étuver 2 l de bouillon de légumes 4 bonnes c. à s. de ricotta (ou de mascarpone)...

Les fêtes approchent à grands pas ; il est grand temps pour moi de commencer à préparer mes cartes de vœux… Depuis plusieurs années je mets un point d’honneur à fabriquer moi-même mes cartes. Lorsque les enfants étaient petits j’insérais leur photo dans...